SOMEDAY.

ヨーロッパでは、

代々自分たちの住む町に美味しいパン屋があることが、

何よりの自慢だといいます。

ここ日本でも、

米どころの人たちが、

御当地産の優れた品質を、口々に誇らしげに語ります。

どこか共通する心情なのでしょうね。

５年目を迎えた私の店も、

いつかそうなれればいいな、と願い、

研鑽する日々です。　

パン衛門